角瓜打卤面的家常做法
角瓜打卤面是一道家常面食,主要材料为角瓜、面条等等。其做法简单、口味鲜美、营养丰富广受人们的喜爱。下面我就把角瓜打卤面的做法分享给大家,希望大家喜欢!
工具/材料
面条,角瓜,胡萝卜,水发木耳,五花肉,花生油,盐,水等等
操作方法
角瓜两根清洗干净切掉两端后切成小丁,胡萝卜半根清洗干净削去外皮切成小丁备用
葱、蒜、韭菜择洗干净分别切成葱花、蒜片、韭菜段备好
水发木耳撕成小块,五花肉适量冲洗干净切成五花肉片,鸡蛋三个打入碗中搅拌成蛋液备好
热锅加入适量的花生油把五花肉片炒香,放入葱花、蒜片爆香,料酒、生抽烹锅
倒入角瓜丁、胡萝卜丁、木耳块翻炒均匀,加入适量的蚝油和清水
煮沸后加入适量的盐调味儿,均匀的淋入鸡蛋液熟透后关火撒入韭菜段轻轻搅拌均匀即可
锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的软硬程度,捞出过一下凉水
沥干水分盛入碗中浇上面卤汤拌匀开始享用舌尖上的美味吧!
特别提示
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