角瓜馅饺子的家常做法
角瓜鲜嫩,水份含量大,而且有很好的养颜功效。角瓜可以做成多种美食,今天小编就和大家分享角瓜馅饺子的做法,希望您能喜欢。
工具/材料
角瓜500克,猪五花肉200克,胡萝卜50克,葱,姜、蒜,盐,味极鲜酱油,蚝油等适量。
操作方法
把面粉加水和成光滑的面团,盖上盖子,饧上30分种。
把猪五花肉切成碎粒,把胡萝卜擦成丝,再把两样一同剁成肉泥。
把葱、姜、蒜全部切成末。
炒锅里放入胡油,等油六成熟时,把葱、姜、蒜末入锅炒香,制成葱油。
把西葫芦去皮洗净,用擦板擦成丝,再攥去水份放盆里。
再把去掉水份的角瓜丝,放入肉泥盆里,加入做好的葱油,1勺盐,2勺味极鲜酱油,1勺蚝油,搅拌均匀,制成角瓜饺子馅。
把饧好的面团,揪成小剂子,擀成中间厚周边薄的圆形面皮。
把饺子馅舀适量放入饺子皮上,包成饺子的形状摆放在盖帘上。
煮锅放入适量清水,大火把水烧开,把包好的饺子下入锅内煮制。
等饺子煮的浮在水面上时,说明饺子煮熟了。
然后用漏勺捞出饺子,放入盘子里,这样清淡味美的角瓜馅饺子就做好了。
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