幹煎帶魚的家常做法
帶魚是常見的海產品,做法較多,如果你吃膩了紅燒帶魚,那麼就來一道幹煎帶魚吧,鮮香酥鬆,非常美味。
帶魚營養價值很高,含有較多的不飽和脂肪酸,能有效降低膽固醇;帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中含有一種抗癌成分,對白血病、胃癌等有輔助治療作用;帶魚還有豐富的鎂和碘元素,能保護心血管,維護甲狀腺功能,還能養肝補血、潤澤肌膚、保養頭髮。
操作方法
(01)帶魚去掉內臟後洗淨,剪成小段,放入盤中,加入1小勺料酒和生薑粉,醃製10分鐘。
(02)醃製好的帶魚取出,重新放入一個盤中,加入1小勺鹽和生抽,再撒入適量花椒,靜置10分鐘。
(03)處理好的帶魚晾乾待用。
(04)取一個盤子,放入1大勺幹澱粉,把晾乾的帶魚放入,兩面都粘上幹澱粉。
(05)油鍋燒熱,把帶魚上多餘的幹澱粉抖落乾淨後放入中火煎制。
(06)煎至兩面都呈金黃色時,就可以出鍋了。
(07)撒上少許蔥花,就可以開吃了。
-
響油鱔絲的製作方法
一道典型的上海菜,口感滑嫩,又帶有獨特的蒜香和胡椒香味,非常的好吃操作方法(01)原料,鱔魚(鱔絲),蔥,蒜,茭白,胡椒,料酒,老抽,生粉,糖,麻油(02)這道菜的關鍵在於鱔魚,去除鱔魚的土腥味是個關鍵。這邊奉上我的祕訣,就是鱔魚如果炒之前先要用沸水進行綽水,1-2次,2次的話腥味會去得比較徹...
-
牛肚菌怎麼做好吃
有很多人不瞭解牛肚菌怎麼做好吃,那麼今天小編就在這裡給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)一般人都可以吃牛肚菌,尤其是中老年人,以及婦女,喝有陽痿早洩、性功能障礙的男人、性慾差的人,腦力勞動者。(02)除此之外懷孕之後也可以吃,而且好處還非常...
-
怎樣炒豬肝又嫩又好吃
吃豬肝有養肝明目,健脾胃的功效。那麼豬肝怎麼炒又嫩又好吃,豬肝配上青椒和紅辣椒既漂亮又美味,而且開胃。操作方法(01)先把豬肝洗淨切成片,再把豬肝里加上料酒、醬油、薑絲、蒜一起拌均勻,醃製15分鐘左右,(02)再把辣椒切成塊,香菜切成斷備用,(03)再把油倒入鍋裡,燒熱,(04)再把豬...
-
孕婦家庭鯽魚湯做法燉鯉魚方法大全竅門
鯽魚湯健康說明:1、鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極為可口。鯽魚營養價值極高,特點是營養素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。2、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源...