茨菇的家常做法
茨菇味道鮮美,面而不酥,吃起來有點像芋頭。在南方通常是炒著吃,用糟辣椒炒一炒,味道會更加獨特,是非常好的下飯菜。
操作方法
(01)把茨菇用表面的絨毛去掉,再去掉芽,然後清洗乾淨
(02)把清洗好的茨菇切成大塊,因為它比較脆嫩,切太小的話容易碎
(03)把生薑、大蔥、大蒜清洗乾淨,生薑、大蒜切成片,大蔥切成段
(04)鍋中加入適量植物油燒熱,放入姜、蒜片爆香
(05)倒入切好的茨菇翻炒,炒到微微發黃就熟了
(06)倒入適量糟辣椒,再放入蔥段,調入適量鹽、生抽,再調入少許雞精就可以出鍋了
特別提示
茨菇煮著吃要去掉皮,因為它皮有苦味
-
養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香蔥切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香蔥然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...
-
雞蛋羹的做法?
雞蛋羹大家都吃過吧,你也有嘗試著去做過吧,是不是有時候做的不好,不成功呢?哈哈。這裡我講個比較普遍的做法,不過做雞蛋羹也可以加很多東西進去哦,就看你有木有這個創意了操作方法(01)第一,哪一個小碗,吃飯的碗就可以了,一個雞蛋做這麼一碗夠了,把雞蛋打入小碗內,加一勺食鹽...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做為陪襯,也不失為一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿著花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...
-
清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為...