木炭烤魚的正宗做法
木炭烤魚的正宗做法,在這裡讓小編給大家介紹一下讓大家知道是怎麼回事。
操作方法
處理魚,先將魚拍暈,從背部入刀,把魚從頭到尾片開,清理出內臟,去除中骨,清洗乾淨,在兩側打上花刀。
醃製,把魚放入一個盆裡,加入蔥,姜,鹽,雞粉,啤酒等醃製一個小時左右。
準備烤爐木炭,把木炭放入烤爐,點燃先燒一會兒,讓爐子裡的溫度升高,然後在家上一層木炭,就可以烤了。
把魚加在夾子裡(專門烤魚的那種),然後放到烤爐上烤,烤7-10分鐘左右,就應該熟了,再考的時候可以撒上點烤肉用的輔料。
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