韭菜炒蠶豆的做法
回家的時候兒子說今天真開心呀!我突然感覺很愧疚。城市裡那些刻意擺設的人造花園,怎麼也及不上大自然的渾然天成,我這輩子有太多沒實現的願望,可
是希望兒子不要和我一樣。所以我暗下決心,就算為了孩子,以後也一定要儘量做到最好。我們需要一個健康的心態,一種健康的生活方式,當然,也需要更多健康
的食物。
“正月蔥,二月韭”,春食韭菜正當時。我們今天就用這當下最時令的韭菜和嫩蠶豆,來炒一盤最簡單最健康的家常小菜吧!
步驟/方法
(01)蠶豆剝皮洗淨濾幹水分;
(02)韭菜摘洗乾淨切成3CM左右長的小段;
(03)淨鍋放適量油,大火燒至九成熱,下入韭菜爆香;
(04)然後下入蠶豆翻炒;
(05)炒至蠶豆顏色變成深綠時,加入一勺半鹽,半杯清水,炒勻,蓋上鍋蓋燜5分鐘;
(06)收至水分八成干時,加入雞精、胡椒粉調味,大火再稍稍收一下汁,即可起鍋裝盤。
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