絲瓜湯這麼做好吃
簡要回答
絲瓜具有很好的清熱化痰、解暑除煩、促進食慾、增進消化的功效。而且不僅吃起來美味,營養價值還非常高,其實絲瓜也是非常適合煲湯。今天我們一起了解一下絲瓜湯的做法,做出來的絲瓜十分鮮嫩滑口,湯的味道讓人口齒留香。
工具/材料
絲瓜三根,番茄一個,雞蛋兩個,鹽,生薑少許,蔥花適量,香油和胡椒粉。
絲瓜削皮放入水中備用,放在水中的防止絲瓜氧化變黑。番茄切小塊備用,
起鍋燒油,油溫微冒煙之後加入姜,等到香味爆出之後加入兩個雞蛋,雞蛋微微定型之後拿鏟子將雞蛋炒熟,雞蛋塊炒好之後 ,江湖蔥花蒜蓉倒進來爆香,炒出蒜香味, 倒入兩碗清水,開大火燒開, 之後轉中火 ,熬煮5分鐘左右。等到雞蛋湯燉至發白 看下這個顏色非常的好看。
浸泡好的絲瓜片撈出來 瀝乾水分,將切好的小番茄放進煮開的雞蛋湯裡面,瀝乾水分的絲瓜也放入煮開的雞蛋湯裡面,新增一勺食用鹽 一勺胡椒粉。美味的絲瓜湯就完成了!
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