家裡常做這3道菜孩子一放學就往家裡跑,好吃好看好營養,太香啦
簡要回答
你家裡的孩子都喜歡吃什麼樣的飯菜呢?如果小朋友一放學就往家裡跑要開飯,那說明你的小朋友胃口很好,也說明你的廚藝還算是過關的哈,我今天也給大家分享3道小朋友都喜歡吃的家常菜,好吃好看有營養,看小朋友吃飯都太香啦!做法簡單細節都這裡了,還在等什麼?趕緊點贊關注加收藏吧,這樣就能第一時間看到我每天都分享的下飯美食菜譜了。告別挑吃的熊孩子。
【豆角燜五花肉】
主要食材:五花肉,豆角,薑片,蔥段,冰糖,幹辣椒,花椒,換豆角,生抽,老抽,料酒,蠔油,五花肉軟爛入味入口即化,真的是下飯神菜無疑了,爽脆的豆角口感舒適味道清淡,搭配著五花肉吃起來一點都不會感到油膩,小朋友埋頭就是乾飯。
【具體做法】
1、五花肉切厚片冷水下鍋加入蔥段和薑片再來1勺料酒,大火煮開至沒有多餘的血沫後撈出沖洗乾淨,豆角提前下油鍋裡煎至2面變皺起皮備用。
2、另外起鍋燒油把冰糖炒出焦糖色,然後倒入五花肉炒上色,然後加入蔥段和薑片,再來少許的幹辣椒,花椒,1勺黃豆醬一起翻炒出香味,然後加入2勺生抽,2勺料酒,1勺老抽,1勺蠔油,倒入沒過五花肉的開水。
3、大火煮開後轉中小火燜煮30分鐘以上,時間到了放入豆角繼續燜煮3-5分鐘,撒點蔥花即可,五花肉一定要燉爛,但是豆角就一定要保留爽脆的口感了。
【椒鹽雞翅】
主要食材:雞翅中,蔥段,薑絲,澱粉,胡椒粉,蒜末,小米辣,蠔油,生抽,料酒,椒鹽粉,白芝麻,椒鹽雞翅就一個字,香,外酥裡嫩還沒出鍋就聞到香氣飄到飯廳裡了。
【具體做法】
1、雞翅對半切開沖洗乾淨放碗裡,加入1勺生抽,1勺料酒,適量的蔥段和薑絲,1勺澱粉,1勺蠔油,少許的胡椒粉抓拌均勻醃製20分鐘以上,有時間儘量醃製久一點。
2、鍋裡油溫6成熱下入醃製好的雞翅,炸至金黃酥脆馬上撈出控幹油脂,留下炸雞翅的底油爆香蒜末和小米辣,爆炒出香味後加入雞翅,再來1勺辣椒粉,1勺椒鹽粉,最後撒點白芝麻和蔥花,翻炒均勻就可以出鍋了。
3、這種做法適用於椒鹽雞塊和雞腿等,大家可以舉一反三,做出來不比外面的燒烤差。
【辣子雞丁】
主要食材:雞腿,雞蛋,薑片,蔥絲,蒜末,花椒,幹辣椒,生抽,蠔油,料酒,澱粉,黑胡椒粉,鹽,熟芝麻,麻辣幹香,越嚼越上癮的一道菜,小朋友摯愛的零食之一。
【具體做法】
1、雞腿去骨留下肉切成丁放碗裡,加入1個雞蛋,少許蔥段和薑絲,再來2勺生抽,1勺蠔油,1勺料酒,2勺澱粉,黑胡椒粉看自己喜好適量新增,最後是鹽調味,抓拌均勻醃製20分鐘以上。
2、鍋裡油溫7成熱下入雞丁炸至金黃定型後撈出,留下炸雞的底油爆香蒜末,幹辣椒,花椒,香味一出來馬上倒入雞腿肉翻炒幾輪。
3、炒至均勻香味出來後,關火倒入蔥段和白芝麻,用鍋裡的餘溫炒軟蔥段後,就可以上菜啦,其實麻辣魚塊也可以用這個做法。
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