寶寶吃的雞胸肉怎麼做
雞肉屬於白肉的一種,富含蛋白質、氨基酸、維A、D、K、B12、B6和鈣、鎂、磷等營養元素。其蛋白質和維生素A的含量均高於豬肉和牛肉,且易消化易吸收,更適合作為寶寶吃的第一種肉類新增。另外,雞肉也非常適合媽媽們在坐月子、哺乳期新增,有助於提高免疫力、促進乳汁分泌、產後恢復。
操作方法
(01)1. 雞胸肉先去除雞皮和筋膜,切雞肉時要順著雞肉肌腱的紋理方向斜切,切好後要用流水沖洗一遍哦。
(02)2. 大家看上圖,雞肉切好的紋理是這樣的“川”字。
(03)3. 雞肉冷水入鍋,大火煮開,水開後及時撇去水面的浮沫,撇清後用大火煮30分鐘,保證雞肉煮至軟爛。PS:焯去浮沫能去腥去“雜質”,也能去除一定脂肪。
(04)4. 煮好後放入輔食機中,加入沒過雞肉的水量,攪拌得細膩一點。
(05)5. 攪拌細膩後還需要過篩處理,特別是剛開始新增雞肉的寶寶,這一步尤為重要。
(06)6. 過篩後的雞肉糊特別細膩,顏色和牛奶一樣。
(07)7. 雞肉糊可以單獨新增,也可以和其他已新增過的米糊或蔬菜糊搭配新增。PS:雞肉糊和米粉糊初次混合新增時,要按照米粉糊:雞肉糊=10:1的方式混合,寶寶適應後再逐漸增加雞肉糊。
(08)8. 取剛才煮熟的雞胸肉放入輔食機中,加入少許水,攪拌得足夠細膩。
(09)9. 寶寶經過1個月的雞胸肉輔食適應期,腸胃也有了一定的消化能力,所以8個月時可以開始往稠糊的輔食性狀轉變。
(10)10. 仍然和蔬菜糊或米糊一起新增,也可以單獨新增。
(11)11. 煮熟的雞肉片切成5mm大小的小肉塊。
(12)12. 用輔食機攪拌(不加水)成肉茸的性狀。
(13)13. 攪拌後的肉茸狀如上圖,口感很軟綿,易咀嚼。這樣的雞肉茸可以和粥同食。PS:寶寶9個月時,舌頭已經可以前後、左右、上下運動了,也有了一些咀嚼的動作,我們可以嘗試新增一些稍帶咀嚼感的肉茸狀雞胸肉,讓寶寶嘗試咀嚼,口腔動作練習得更加靈活。
(14)14. 九個月的寶寶能用牙齦輕度地咀嚼了,可以繼續喂泥糊狀食物、帶點顆粒的羹湯狀,比如面片湯、熟爛且濃稠的米粥,要有點咀嚼感,又有湯水幫助吞嚥。每次新增新輔食時要觀察寶寶的反應,如被拒絕需暫停新增,隔天再嘗試。
(15)15. 煮熟的雞肉片切成8mm大小的小肉塊。
(16)16. 用輔食碗用力碾壓,碾肉至軟爛的碎狀。
(17)17. 新增到已經煮好的粥或麵條中食用,也可以再一起煮一會兒,這樣雞肉碎還能再散開些,更容易咀嚼和吞嚥。
(18)18. 切成直徑1cm大小的小肉塊,但要確保一抿就爛哦。新增時可以擺幾顆在寶寶的餐盤裡,讓寶寶自己嘗試著抓取,放到嘴裡咀嚼。用手撕成不短於6cm長的條狀,確保一抿就爛,儘量撕得細一點,方便寶寶一手
-
秋葵怎麼做好吃(簡單版)
秋葵有一種特殊風味,口感爽滑,營養非常豐富,大部分人不是很喜歡吃秋葵,因它種黏糊糊滑溜溜;秋葵被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,對腸胃健康更是非常有益;還很下飯的可口菜;秋葵還可以清炒或炒肉都很不錯,可以試試哦;操作方法(01)用鹽水清洗秋葵;(02)備好蒜泥、胡椒;(03)鍋裡放冷水...
-
清蒸蝶魚的家常做法
清蒸鰈魚做法視訊圖文詳解操作方法(01)鰈魚去鱗,去內臟,清洗乾淨(02)切一字刀別切斷(03)蔥姜花椒酒,鹽味精醃製鰈魚入味大概4--5分鐘,提鮮。等的時間可以燒開水(04)水開把魚放盤子裡放入蒸鍋,家裡蒸7-8分鐘,飯店蒸5分鐘(05)時間到,出鍋,注意溫度燙,拿個毛巾墊著拿盤子,倒掉盤子裡的...
-
魚火鍋的家常做法
魚含有豐富的蛋白質和較低的脂肪,常吃魚類對身體非常有益,今天介紹魚火鍋的家常做法。操作方法(01)將魚殺好洗淨剁好備用;(02)將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用;(03)在鍋中加入適量菜油;(04)加入適量花椒備用;(05)加入姜、蒜、桂皮、幹辣椒,炒出香味;(06)加入適量水;(07)加入適量泡...
-
怎麼做炸素丸子
寶寶不愛吃胡羅卜蔬菜怎麼辦?好多家長都很頭痛這個問題,今天我做了胡羅卜的丸子,分享給大家,親們可以換成其他的蔬菜,簡單幾步做出美味的素食小吃,寶寶一定喜歡的,快跟我一起動手做吧!操作方法(01)把豆腐用手抓碎(02)胡蘿蔔刨成絲再用到切幾下(03)打入雞蛋放入麵粉,少許澱粉再...