紅燒小鯽魚的做法
小鯽魚用紅燒的方法做,香濃好吃,軟爛易嚼,下面就分享紅燒小鯽魚的做法。
工具/材料
小鯽魚,食用油,蔥,姜,蒜,辣椒,醬油,鹽,料酒,白糖,麵粉
操作方法
將小鯽魚去掉鱗和內臟,用清水洗淨,再把蔥、姜、蒜切成均勻的塊。
把小鯽魚在麵粉裡打個滾,然後放在燒熱的油鍋中煎至兩面金黃色撈出。
在油鍋中放入蔥薑蒜熗鍋,放入煎好的鯽魚。
用碗兌汁,放入醬油、料酒、鹽、白糖,將兌好的汁倒入鍋中,再加入足量的清水,沒過鯽魚,等鍋中的湯汁收至少量時,就可以出鍋了,鯽魚鹹香、軟爛,特別好吃。
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