爆炒魷魚的做法是什麼
簡要回答
由於作為非常常見的食材,是海產品當中的一種。它的做法有多種,而爆炒魷魚需要準備好對應的食材。下面簡單介紹爆炒魷魚的做法。
爆炒魷魚需要準備的食材
魷魚、大蒜頭、辣椒片。
爆炒魷魚的具體做法
首先將事先準備好的魷魚,處理乾淨之後,根據自己平時的飲食習慣開始切。由於有些人會嘗試將魷魚劃割成片花、將切好的魷魚需要放入滾燙的水裡面焯水,一般焯水10秒需要將魷魚撈出。
由於撈出之後將其放到一邊備用,這時候開始處理老薑片、大蒜頭、辣椒片等等。
鍋裡面放入老薑片爆香,再放入大蒜瓣以及紅辣椒將炒香。家裡面有豆瓣醬可以放入豆瓣醬,適當的爆香。不過此時要控制好溫度,避免出現燒焦的情況。
事先準備好的蒜薹,可以不斷的翻炒,再加入少許的水。大火爆炒之後,根據蒜薹的成熟度放入少許的味精和胡椒粉。
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