東北亂燉的家常做法
東北亂燉素有“大雜燴”之意,將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、等多種蔬菜,與排骨或五花肉一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮,有葷有素,營養豐富,味道鮮美香噴噴,是一道常見的東北家常菜。
操作方法
(01)土豆去皮,切丁,胡蘿蔔切丁,辣椒切段,西紅柿切片, 茄子切丁,準備,蔥花,蒜末,八角,備用!
(02)豬肉,切薄片,愛吃五花肉可以用五花肉,更香。
(03)玉米,刀切三段。
(04)豆角,手撕,保證蔬菜原味。
(05)準備工作完畢,把土豆、豆角、胡蘿蔔炒一下,看到土豆皮略微有點兒金黃色出鍋。
(06)加所有材料,放入適量的鹽,醬油,雞精,十三香,大火燉。
(07)燉20分鐘後加入西紅柿,辣椒,這個時候再放入白糖,雞精。
(08)鍋內水分烤乾,加入蔥花,即可出鍋。
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