川味麻辣小龍蝦做法
麻辣小龍蝦非常好吃,接下來我們就來講一講川味麻辣小龍蝦的做法。
操作方法
要想做好吃的川味麻辣小龍蝦,我們需要準備以下材料:小龍蝦、啤酒、麻椒、花椒、小米椒、幹辣椒、料酒等。
首先我們需要使用刷子把小龍蝦的腹部仔仔細細的清洗,我們可以用剪刀把小龍蝦腹部的小腳剪掉。
接著我們可以先把小龍蝦放入清水裡面煮熟,為了去除小龍蝦的腥味我們可以加入薑片和料酒,煮熟後撈出備用。
我們把蔥薑蒜、花椒、麻椒、幹辣椒、小米椒爆香(我們也可以直接使用現成的調料),接著把煮好的小龍蝦放入鍋裡面翻炒,最後加入鹽、啤酒悶一段時間等湯汁濃稠就可以出鍋了。
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