不要以為排骨可以做糖醋 其實香菇也能做 味道比排骨還好吃
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每當我買回新鮮的香菇,我的家裡總免不了要做一些炒菜。其中,香菇小炒肉是最為簡單和常見的做法之一。這道菜的口感鮮美、鹹香,特別下飯。但還有另一種方式,糖醋香菇條,同樣美味,它酸酸甜甜,開胃下飯。將新鮮嫩滑的香菇切成條,經過炸制變得香脆,然後裹上酸甜的糖醋汁,呈現出與肉絲相似的外觀和綿滑的口感,這道菜實在是無法抗拒的美味。
所需材料:
香菇8朵
澱粉1大勺
番茄醬2勺
糖1勺
鹽適量
生抽半勺
醋少量
食用油1小勺
芝麻適量
製作步驟:
1:將香菇洗淨,然後將其放入開水中煮至變軟,隨後撈出並放入涼水中。
2:將香菇擠去多餘水分,然後切成條狀備用。
3:將香菇均勻裹上澱粉,如果沒有澱粉,也可以使用麵粉。
4:在鍋中加熱食用油,然後將香菇條炸至金黃色。
5:將炸好的香菇條撈出。
6:將香菇再次復炸,以確保它們更加酥脆。
7:在同一個鍋中,加入番茄醬、糖、鹽、生抽、醋和清水,煮至冒小泡,然後加入一小勺食用油。
8:將炸好的香菇迅速倒入鍋中,並翻炒均勻。
9:將糖醋香菇裝盤,撒上一些芝麻,然後就可以開動了。這道菜搭配米飯,尤其美味可口。
糖醋香菇,是一道兼具酸、甜、香、脆、滑等多種口感的佳餚。製作這道菜並不複雜,但卻能讓你在餐桌上體驗到獨特的滋味。希望大家嘗試製作這道美味的糖醋香菇,享受其獨特的魅力。
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