如何做藕片鹽煎肉?
吃過藕片鹽煎肉嗎?會做藕片鹽煎肉嗎?今天小編剛好做了一次,下面就跟大家分享下自己的做法吧,希望能幫到有需要的你,謝謝。
工具/材料
嫩藕適量
瘦肉適量
蒜適量
老薑適量
豆油適量
鹽適量
花椒油適量
味精適量
青海椒適量
一、切菜。
把藕淘洗乾淨,切成片狀。然後裝在碗裡,並往碗里加入適量的水,把切好的藕片泡好。
把姜蒜洗乾淨,然後切成片狀備用。
把青海椒洗乾淨,然後切成小圓筒狀備用。
然後把淘洗好的藕片用筲箕瀝出。
二、煮肉。
把鍋洗乾淨,然後往鍋里加入適量的水。
然後把洗乾淨的肉放入鍋裡。
蓋上鍋蓋,把肉煮熟,大約需要煮10分鐘左右。
三、切肉。
把肉煮好後,然後撈起。
然後把肉切成小片狀備用。
四、炒菜。
把鍋洗乾淨,燒乾水汽,然後往鍋裡倒入適量的清油。
等到鍋裡的油燒滾後,然後將備好的海椒和老薑放入油鍋裡煎炒。
然後把切好的肉片倒入鍋裡用鏟子攪勻並不停地翻炒。
大約需要翻炒1分鐘左右,就把備好的藕片倒入鍋裡,並用鏟子攪勻。
大約翻炒1—2分鐘左右,接著往鍋裡倒入適量的醬油,並用鏟子攪勻。
然後把備好的鹽、花椒油、雞精等作料倒入鍋裡,並用鏟子攪勻。
用筷子嘗試味道,若覺得味道合適了,把姜蒜倒入鍋裡,然後就燒中火,把藕片炒熟一些。
等藕片炒熟後,就可以關火裝盤了哦,準給食用啦。
特別提示
藕片鹽煎肉一定要把藕片炒熟後才好吃,脆一點的藕片有生味,會影響口感。
-
養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香蔥切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香蔥然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...
-
雞蛋羹的做法?
雞蛋羹大家都吃過吧,你也有嘗試著去做過吧,是不是有時候做的不好,不成功呢?哈哈。這裡我講個比較普遍的做法,不過做雞蛋羹也可以加很多東西進去哦,就看你有木有這個創意了操作方法(01)第一,哪一個小碗,吃飯的碗就可以了,一個雞蛋做這麼一碗夠了,把雞蛋打入小碗內,加一勺食鹽...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做為陪襯,也不失為一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿著花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...
-
清蒸魚的五大竅門
家人團圓,招待親友,中國人的餐桌上總是少不了一條魚,而市場上魚的種類又是多種多樣,清蒸魚有哪些竅門呢?操作方法(01)挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點:第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為...