怎樣做到營養飲食
生命在於運動,生命在於營養。我們每個人的樣子可以說是“吃”出來的。是不是經濟發達了,人民和生活水平提高了,營養就跟得上了?不一定,這裡在在一個均衡營養與健康飲食的關係。我們每個人都要重視營養,因為營養不僅是個人問題,而且是社會問題,關係整個民族的問題。
工具/原料:
(01)車前草、鮮苦瓜、泥鰍魚、鮮豆腐、蘿蔔等
步驟/方法:
(01)1、車前草糖水:4.祛痰。痰熱咳嗽 有解毒清熱的功效 多用於熱毒癰腫每次可用車前草100克(鮮品400克),竹葉心10克(鮮品30克),生甘草10克,黃片糖適量。製作時,先將車前草、竹葉心、生甘草同放進砂鍋內,加進適量清水,用中火煮水,煮40分鐘左右,放進黃糖,稍煮片刻即可,每天代茶飲用。車前草功效:1.利尿通淋。淋證、水腫2.滲溼止瀉,尤宜小便不利的洩瀉3.明目。目赤腫痛,目暗昏花,翳障
(02)2、燈心花苦瓜湯:每次可用燈心花6扎,鮮苦瓜200克。製作時,先將苦瓜洗淨除瓤和瓜核,切成小段,與燈心花一同煎湯飲用苦瓜全草皆可入藥,可以加速排毒,引得許多人“苦中作樂”,樂此不疲。對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食慾、養血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝等功效。/益腎利尿,清熱解毒,降血脂,抗病毒
(03)3、泥鰍魚燉豆腐:活泥鰍魚500克,鮮豆腐250克,鹽、姜、味精各適量。製作時,先將泥鰍魚剖開,去鰓及內臟,洗淨放入燉盅內,加上食鹽、生薑、清水各適量。先用武火燒開後,再用文火清燉至五成熟。然後,加入豆腐塊於燉盅內,再用文火燉至泥鰍魚肉熟爛,加味料即可佐餐食用。
(04)泥鰍含多種營養成分,蛋白質,糖類,礦物質(鈣,磷,鐵)維生素(VB,VA,VC)均比一般魚蝦高,脂肪成分較低,膽固醇更少,並含有艹碳戊烯酸的不飽和脂肪酸,有利於人體抵抗血管衰老。泥鰍性味甘平,入脾,肝,腎三經,具有補中益氣,強精補血功效,治療急慢性肝,四肢乏務,陽萎,痔瘡等症的輔助佳品。4、蘿蔔浸蜜:將蘿蔔1500克洗淨,去皮切片,用蜂蜜浸泡10分鐘,放在瓦上焙乾,再浸再焙,不要焙焦,連焙3次。每次嚼服數片,鹽水送服,每日4~5次,常吃。適用於氣滯血瘀型慢性前列腺炎。蘿蔔中含有蛋白質、糖、維生素A、維生素C、尼克酸,以及無素鈣、磷、鐵等。蘿蔔內含有的糖化酵素和芥子油成分,對人體消化功能大有裨益。原因是糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分,使之為人體反充分吸收和利用;芥子油具有辛澱粉、脂肪等成分,使之為人體所充公吸收和利用;芥子油具有辛辣味,能促進胃腸蠕動、增強食慾、幫助消化,蘿蔔的這種功能使它贏得了“小人蔘”的美稱。
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