豬舌頭別隻會做滷豬舌了,教你新吃法,做法很簡單,又香又下飯
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說到豬舌頭,相信有吃過的朋友都會喜歡它的口感,爽脆爽脆的,燒得好非常的下飯!當然了,也可能有部分朋友會覺得噁心吃不下,總之呢,蘿蔔青菜各有所愛! 豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素,有滋陰潤燥的功效。這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享一道美味的【爆炒豬舌】做法,喜歡吃豬舌的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜餚噠!
在開始正式烹飪之前呢,我們首先需要準備以下食材:豬舌頭1條,大蔥1根,大蒜3瓣,生薑1塊,青紅椒各1根,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙。料酒2湯匙
第一步:將新買回來的豬舌,清洗乾淨,然後起鍋加入大量的清水,再冷水放入豬舌,放入薑片,蔥片,加入2湯匙料酒,然後大火煮開焯水,等水開之後,如果有浮沫的話,用鍋鏟把浮沫去掉!焯好水之後,撈出豬舌,過涼水,然後用小刀,輕輕的颳去舌苔,再次清洗乾淨!
第二步:煮舌清洗乾淨之後,再將豬舌切成薄片,然後裝盤備用,再把生薑切片,大蔥切片,大蒜切片,青紅椒去蒂,去籽後,切成小三角塊!
第三步:起鍋加油燒熱,下姜蔥蒜,小火炒香,炒香後倒入豬舌,然後大火煸炒,等豬舌轉色後,淋入少許的料酒,再大火翻炒均勻!
第四步:將豬舌炒至斷生後,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,加入少許老抽,然後大火翻炒均勻,讓豬舌都裹上醬油的顏色!
第五步:等豬舌都裹上顏色之後,將剛剛切好的青紅椒塊,倒入鍋中,然後翻炒均勻至斷生,即可出鍋裝盤!這樣一道簡單美味,非常下飯的家常菜【爆炒豬舌頭】就製作完成了,喜歡這道菜的朋友們就收藏起來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!
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