熊掌豆腐的做法
熊掌豆腐:是因豆腐煎至兩面金黃,像熊掌而得名。這裡就l來為大家分享一下 熊掌豆腐的做法。。
操作方法
(01)豆腐切厚片過沸水後,在油鍋中將兩面煎呈金黃,蒜苗切段。青、紅椒各切塊。蒜壓破。
(02)鍋中放油燒至五成熱,下蒜、豆瓣、醬油、白糖改小火慢炒至呈櫻桃色。
(03)倒入豆腐塊炒約一分鐘
(04)將豆腐塊推至鍋邊,下青紅椒塊、適量鹽在湯汁中炒約兩分鐘
(05)再放青蒜苗略炒。
(06)將鍋中所有材料鏟勻後起鍋裝盤即成。
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