怎樣快速醃美味的紅皮蘿蔔?
紅皮蘿蔔中含有豐富的維生素C,具有防癌抗癌的功效。紅皮蘿蔔具有補血的功效,還可以幫助貧血患者。特別是生的紅皮蘿蔔,有一種抗腫瘤活性物質,這種物質對食道癌,胃癌等都有非常好的抑制作用,將新鮮的紅皮蘿蔔,這樣醃一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣快速醃美味的紅皮蘿蔔?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
紅皮蘿蔔適量,鹽適量,泡椒適量幹辣椒適量,白砂糖適量,生抽適量,陳醋適量。
操作方法
準備適量新鮮的紅皮蘿蔔,洗淨後,不用去皮,切成非常薄的片,放入盤中備用。注意,儘量切得薄一些,這樣更容易醃製。
多加一些食用鹽,用手抓均勻,醃製一個小時左右,醃的時間越久,效果越好。
將醃出的水分倒掉,用清水沖洗一下,防止鹽分過多,再用手捏一下,處理好之後,放入保鮮盒裡,加入適量生抽,陳醋和白砂糖,喜歡甜味的,可以多加白砂糖。
準備適量泡椒,將泡椒放入保鮮盒裡,然後將泡椒水也倒一些進去。
再準備適量乾紅辣椒,切成圈兒,放入保鮮盒裡。
攪拌均勻後,蓋上保鮮盒的蓋子,放入冰箱裡,再冷藏醃製一個小時左右。
一個小時之後,拿出來就可以吃了,又甜又酸又辣,真的太美味了,家裡人都非常喜歡,吃不完的繼續放入冰箱,隨吃隨取,太方便了。
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