怎樣醃美味的紅皮蘿蔔?
生的紅皮蘿蔔中含有豐富的維生素C,其含量比梨要高8到10倍左右,是防癌抗癌的能手,尤其是女性要多吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣醃美味的紅皮蘿蔔?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
紅皮蘿蔔適量,鹽適量,白砂糖適量,生抽適量,陳醋適量,香菜適量,泡椒適量,幹辣椒適量。
操作方法
準備適量紅皮蘿蔔,洗淨後不用去皮,儘量用刀切成薄片,也可以用擦板擦成薄片,加入適量鹽,醃製15分鐘左右,醃出水分倒掉,再用清水沖洗一下,防止過鹹。
準備適量香菜,洗淨後切碎撒在上面,再倒入適量白砂糖。
加入適量生抽和陳醋,陳醋的量要適當多加一些,不過喜歡甜味的可以少放一些。
準備適量泡椒,放在上面,倒入一些泡椒水,這樣可以讓味道更加鮮辣可口。
炒鍋中放入適量油,油熱後將幹辣椒放入鍋中炒香,然後趁熱澆在碗中。
這樣可以最大程度的激發出食材的香味,攪拌均勻。
蓋上保鮮碗的蓋子,或者蓋上一層保鮮膜,放入冰箱冷藏,大約一個小時左右,就可以吃了,真的是太美味了,百吃不厭。
-
如何燉排骨好吃?
本人吃貨一枚,尤喜吃排骨,因為這道菜既可以做得很複雜也可以做得很簡單,只要注意幾個細節,就能做好!操作方法(01)將新鮮排骨剁成塊,焯水(切記要冷水下鍋,水開即可,目的是為了將血水煮出,焯水不可太久,否則後面燉出的湯不白)。(02)撈出排骨,控水備用。(03)在炒鍋中放油(大約能沒過2...
-
肉餡的調製方法
本介紹肉餡的調製方法,具體操作步驟如下所述:操作方法(01)將去膘五花肉洗淨,先切成小肉片,再剁成肉末。(02)將大蔥段、生薑片放在肉末上,加入醬油、鹽、雞精、五香粉,和肉末一起剁勻。(03)將剁好的肉末內加入少許花椒水用筷子打至起粘性,再加入少許花椒水,繼續攪拌至肉餡粘稠...
-
涼拌蕨菜的做法
涼拌蕨菜簡介酸味蕨菜,炒菜發現不喜歡吃了,就用來涼拌,發現涼拌很好吃,把老點的梗我都扔了,只留下嫩嫩的,很好吃~步驟/方法(01)蕨菜放入開水內焯熟。(02)撈出過冷水沖洗幾遍。(03)切成合適的長度。(04)加入適量的鹽。(05)加入蒜米。(06)加適量陳醋。(07)加幾粒味精(08)加適量白砂糖。...
-
美味素炒——蒜香角瓜片
一直吃角瓜都是做餡用,也喜歡吃角瓜餡的東西。不過現在是冬季,超市裡售的小角瓜非常嫩,包餡不適合,快炒最宜。今天就用蒜調味做了蒜香角瓜片,非常好吃。這道素炒在好吃的同時,角瓜片的切法也很重要,要切菱形薄片,看這也非常養眼呢。操作方法(01)角瓜洗乾淨,順著一分為二。...