排骨燉酸菜的做法
工具/材料
排骨500克 酸菜1顆 薑片適量 小蔥2顆 食用鹽適量 雞粉適量
操作方法
首先我們準備食材,新鮮排骨500克,酸菜1顆,薑片適量,小蔥2顆,食用鹽適量,雞粉適量。
將排骨下入冷水中,放入薑片,和小蔥,水開後撈出,冷水沖洗血沫,瀝乾水分備用。
鍋中加入適量植物油,油熱後加入排骨,翻炒出香味,然後倒入適量開水,大火燒開後轉為小火燉30分鐘。
將酸菜切絲,排骨燉30分鐘之後,將切好的酸菜加入鍋中,繼續燉30分鐘,加入少量食用鹽。
30分鐘之後,加入適量雞粉,翻炒均勻就可以了。香噴噴的酸菜燉排骨就做好了,如果喜歡吃粉條的可以加一點粉條,味道更好。
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