怎樣做好喝營養的大骨紅棗山藥湯?
大骨紅棗燉山藥,這絕對是寒冷冬日最滋補的一道菜,不但有著不錯的滋補效果,還不會出現導致人體上火的情況。大骨頭紅棗燉山藥適合各類人群,不管是年幼的孩子還是年邁的老人,亦或是青年男女,這款湯都有著很好的滋補效果,尤其是在這個乾燥寒冷的冬季,更有著祛寒暖脾胃滋養津液的效果。今天羊兒教大家用電飯煲,做這道好喝又營養的大骨紅棗山藥湯,做法簡單營養營養美味,趕緊過來學習一下吧。
操作方法
(01)買了一整根大棒骨,這個用來燉湯是極好的,哈哈。請賣肉的老闆幫忙把大骨剁開,放在水龍頭底下,多次沖洗。
(02)鍋里加上清水,燒開。
(03)水燒開之後,把大骨放進去焯水,大骨焯水到變了顏色的時候就可以。
(04)大骨撈出來,在清水裡多次沖洗並且浸泡十分鐘,讓大骨裡面的那一層油花都清洗乾淨才可以。
(05)電飯煲內丹裡面放上幾片生薑,再放入幾段蔥段。
(06)將大骨一一放進電飯煲中,上面再加上幾片生薑和蔥段,蓋上蓋子,選擇蒸煮健。
(07)大骨在鍋裡燉著,咱們別閒著,山藥半根去皮,注意哈各位,對山藥那些粘液過敏的,一定要記得帶上厚一些的膠皮手套,我對這些粘液是過敏的,所以每次都要選擇厚厚的橡膠手套。
(08)山藥去皮之後清洗乾淨,切成滾刀或者是切塊隨便你。
(09)三五顆和田大棗浸泡在水裡,不用多了,三顆或者五顆都可以。
(10)一般燉大概是一個小時左右,大骨就燉軟爛了,開啟蓋子,撲鼻的香氣,將山藥塊放進去。
(11)再把剛剛清洗乾淨的三枚和田大棗放進去。
(12)根據口味自行加入一些食鹽,這款湯不用放任何其他調料,只要食鹽調味就可以,加入其他調料會影響大骨本身的鮮香味道。
(13)用勺子將湯上層的那些油脂以及沫子全部打出來,這樣燉出來的湯顏色濃白,蓋上蓋子,繼續燉大概二十分鐘,山藥燉好了,一鍋濃湯也做好了。
(14)喏,一碗濃湯,全是美味和營養哦,搭配上羊兒自己做的蔥花油餅,還有一碟子涼拌幹豆腐絲,小小的幸福,大大的營養,永遠的健康哦。
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