怎樣做香甜的柿子芝麻餅?
柿子不僅營養豐富,而且具有很好的醫療作用,經常吃柿子可以清熱潤肺,止痰化咳,將柿子這樣做一下,做成芝麻餅,非常美味,今天小編想要和大家分享的是怎樣做香甜的柿子芝麻餅?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
柿子適量,白砂糖適量,麵粉適量,糯米粉適量,黑芝麻適量,白芝麻適量,生菜葉適量。
操作方法
準備一個熟透的柿子,將柿子去除外皮,將果肉擠入碗中備用。注意,這裡選用的是空柿。
按照1:1的比例,加入適量糯米粉和麵粉,再加入一勺白砂糖。注意,這個比例做出來的柿子餅口感比較好,白砂糖可以增加甜味。
用清水和成麵糰。不要太硬,也不要太軟,以不粘手為宜。
和好麵糰後,醒一會兒,然後分成小劑子。
用手按扁,用擀麵杖稍微擀一下,然後粘上黑白芝麻,備用。
平底鍋放油,油熱後,將柿子餅放入鍋中,小火慢慢煎,火大特別容易糊,所以一定要小心了,可以晃晃鍋,多翻幾次。
煎至兩面金黃,熟透後,出鍋裝盤,可以用生菜葉裝飾一下,趁熱就可以吃了,軟糯可口,特別香甜。
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