牛奶芝麻南瓜餅怎麼做?健康美味營養多多!
雖然南瓜很是普通,外表笨笨的也不好看,可是南瓜的營養價值非常高,不管是小孩子還是上了歲數的人,都可以每天多吃一些南瓜的。羊兒的小菜園今年結了好多好多個南瓜,每次家人給我帶幾個南瓜過來,我都會用這些南瓜做一些好吃的,蜂蜜南瓜,南瓜粥,南瓜饅頭,南瓜卷等等,今天咱們換個花樣,做就連小寶寶都特別愛吃的牛奶芝麻南瓜餅如何?只要有個電餅鐺就可以啦,想知道怎麼做的親,趕緊跟著羊兒學習吧。
工具/材料
南瓜、雞蛋、純牛奶
白糖、酵母粉、熟白芝麻
操作方法
我做了一大盤子牛奶芝麻南瓜餅,只用了一個南瓜的大概五分之一那麼大,所以南瓜用多少大家自行掂量,南瓜清洗乾淨,將南瓜的瓜瓤全部掏出來,再次清洗乾淨。
南瓜切成塊,蒸鍋裡面加上清水,然後把一個蒸格放進去,南瓜塊放在蒸格上面,蓋上蓋子大火燒開,中火再蒸十五分鐘就可以了。
南瓜蒸好之後拿出來放涼,把南瓜皮削掉,南瓜蒸熟之後用勺子很輕鬆就能把南瓜皮去掉,然後用勺子把南瓜壓成南瓜泥,再準備一勺子白糖,適當牛奶,一個生雞蛋黃,以及一點酵母粉。
將剛剛準備的所有東西放進南瓜泥裡面,用勺子攪拌均勻,然後放上一些玉米面和麵粉,玉米麵少量。
將南瓜泥以及玉米麵和麵粉揉成麵糰,麵糰不要太硬,在揉的過程中如果太軟,那麼就要新增麵粉,這個你自己掌握,蓋上保鮮膜四十分鐘。
四十分鐘後,將面板上面抹一層食用油,把南瓜麵糰用手揉成長條,如圖,就像羊兒那樣。
在面板上面撒上一層熟白芝麻,將南瓜長條在芝麻上滾一圈,讓長條上面沾滿了芝麻。
用刀將長條分別切成小面劑子。
面劑子切好之後變成了方方正正的,用手一個個的拿起來,揉幾圈,讓其變得圓潤一些。
不用擀麵杖,直接用手輕輕一壓,面劑子就會壓扁的,不要太扁哦親。
電餅鐺預熱,刷一層油,我用的是玉米胚芽油,別用大豆油,會有一種腥氣的,沒騙你,花生油也會改變這種牛奶南瓜餅的味道,只有玉米胚芽油會保留牛奶芝麻南瓜餅的原味,不信你自己試試就知道了。
將做好的牛奶芝麻南瓜餅放進電餅鐺裡面一一排好,蓋上蓋子烙一分鐘。
一分鐘左右,把南瓜餅翻一下,繼續改善蓋子 烙大概一分鐘左右,開啟蓋子,牛奶芝麻南瓜餅有一點點膨大,整體看上去金黃金黃的,且表面脆脆的,這個時候就烙好了。
喏,超級營養健康且美味的牛奶芝麻南瓜餅做好了,香噴噴的特別好吃,絕對的色香味俱佳哦。
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