只需十分鐘就能做出色香味俱佳的油潑面,做法簡單看一遍就會
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油潑面的美味經久不衰,它的製作並不複雜,只需要準備大蒜、醋、油潑辣子和燙過的青菜等配料。看似簡單的步驟,卻能讓人食慾倍增。熱油滾燙地倒在辣面上,發出滋滋作響的聲音,一碗色香味俱佳的油潑面便做好了。即使是廚房小白,也能在短短的10分鐘內做出堪比大廚水平的美味佳餚。
製作油潑面的步驟
1. 將小米辣和蔥花切碎備用。
2. 將油菜焯水,使其斷生,然後過涼水並甩幹備用。
3. 如果你不想自己製作寬麵條,可以在超市購買現成的寬面,並將其煮熟。
4. 將煮熟的麵條瀝乾水分後倒入碗中,然後鋪上油菜。
5. 撒上切碎的小米辣和蔥花。
6. 依次加入一小勺白糖、一勺白芝麻、兩勺生抽、兩勺醋、一小勺鹽、兩小勺花椒粉和兩勺辣椒面。
7. 將熱油倒在調料上,直至冒出煙。
8. 至此,製作完成。
攪拌均勻後,即可享用這道美味佳餚。它的味道濃郁可口,絕對會讓你胃口大開。
傳統美食的魅力永遠令人難以抗拒。油潑面作為其中一種經典麵食,在各地都有不同的稱呼,如扯麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。其起源可以追溯到周代,而陝西的油潑面尤為著名。根據個人口味的不同,油潑面可以呈現出鮮香、酸辣、香辣等多種風味。
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