可樂雞翅的家常做法 味道鮮嫩入味 看一遍就能學會 先收藏起來
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美食世界中,有時候意外的相遇會創造出令人驚喜的味道和口感。就像一家餐館裡的故事,廚師不小心將可樂灑在紅燒雞翅的鍋裡,卻意外發現這個失誤竟然讓雞翅變得更加美味。因此,這道偶然相遇的美食得到了一個新的名字——"可樂雞翅"。儘管可樂和雞翅原本並沒有任何關聯,但它們的結合卻成為了一種絕妙的組合。
一、製作可樂雞翅的食材
雞翅12個、可口可樂一罐、姜五片、料酒兩勺、生抽兩勺、老抽一勺、熟白芝麻少許、鹽和食用油適量。
二、製作可樂雞翅的步驟:
1. 將雞翅洗淨,並在兩面劃刀,以便更好地入味。
2. 在鍋中加入冷水,放入兩片姜和雞翅,煮開後再煮約兩分鐘,然後撈出雞翅洗淨備用。
3. 在鍋中加入少許油,將洗淨並控幹水分的雞翅放入鍋中,用小火慢煎,煎至兩面金黃即可。
4. 加入生薑絲,翻炒出香味。
5. 加入兩勺生抽和一勺老抽,翻炒均勻,使雞翅上色。
6. 倒入可樂,待可樂燒開後轉至中火,蓋上鍋蓋燜煮約十五分鐘左右。
7. 燜至汁液減少一半時,加入適量的鹽。
8. 繼續用大火收汁,直至汁液濃稠,即可出鍋。
9. 將可樂雞翅裝盤,並撒上熟白芝麻。
可樂雞翅比傳統的炸雞口感更加鮮嫩,色澤豔麗,鹹甜可口。一上桌,它就會瞬間消失在大家的盤中。
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