奶香紅豆糯米糕的做法
小時候,每次有人結婚都會送一些糯米糕。特別想念那種糯米糕的味道,糯糯軟軟的,特別好吃!前幾天問外婆這種糕怎麼配料,外婆說大米粉和水磨糯米粉3:7。今天就照這個方法做咯!獨創加了些紅豆和牛奶。
操作方法
(01)紅豆在前一天晚上開始泡,泡8小時左右。
(02)把泡好的紅豆連同水一起倒入鍋內,加4勺糖煮40分鐘左右。
(03)在碗裡倒入糯米粉
(04)再加入大米粉,把粉倒入一個稍微深一些的盆內。
(05)倒一碗牛奶,在微波爐里加熱到40度左右。
(06)將牛奶一點一點緩緩的倒入盆內
(07)用手搓揉至面成團。
(08)把紅豆從湯中濾出,加3-4勺糖(根據個人口味)
(09)將糯米糰擀成片狀,並在上面放上煮好的紅豆,然後包起來。
(10)將包好的糯米糰頂端再鋪上一層紅豆。
(11)放入蒸鍋,蒸40分鐘左右即可出鍋
特別提示
蒸糯米糕時,盤子上要放些油
-
馬芬蛋糕的烘焙製作方法
馬芬蛋糕製作簡單,是一種類似於重油蛋糕的糕點,但它比重油蛋糕鬆軟的多,由於裡面加了牛奶,所以蛋糕內心非常溼潤。雖然馬芬含油量較多,卻沒有太多的油膩的感覺。並且保質期比較長,很適合麵包房生產。(液體拌合法)操作方法(01)葡萄乾加朗姆酒泡軟備用。(02)雞蛋加黃砂糖用打...
-
荸薺的簡單吃法
這個季節,荸薺上市,很多人都知道他的營養價值,可是,吃法不一,很多人喜歡和蜂蜜白糖搭配吃,我家有糖尿病人,所以,我排斥這種吃法。下面分享一種最為簡單的吃法。操作方法(01)將買來的荸薺洗淨,要仔細洗,因為它的老家是泥土。(02)反覆洗,乾淨後,盛出來。(03)可以不必控水,放入高壓鍋...
-
糯米飯糰的製作方法
操作方法(0102)1.糯米淘洗乾淨後浸泡4小時左右.蒸鍋內放入適量的水燒開,將糯米放在蒸屜上;2.蓋上鍋蓋,大火隔水蒸約30分鐘,蒸熟後取出;3.將蒸熟的糯米飯、玉米粒、豆沙放在大碗裡,帶上一次性手套將其拌勻後捏成小圓球;4.案板上均勻地撒上一層薄薄的白芝麻,將飯糰...
-
不用洗面做涼皮
洗面做涼皮,很麻煩,今天我不用洗面做了一次涼皮,感覺還可以,就分享給大家,操作方法(01)麵粉,澱粉,倒在一個盆裡,(02)和成糊狀,不要太稀,沉澱一會,上面得水,有一毛錢硬幣的厚度就可以,(03)把做涼皮的羅盤上圖上油,方法/步驟2(01)麵糊,攪一下,倒在羅盤裡,不要太多,把羅盤蓋住就可以,(02)鍋裡水...