蛋撻的做法
蛋撻是我第一個烘焙的食物,雖然失敗了,但是經過後面多次嘗試終於達到了店面裡的水品。今天我就無私的奉獻給大家了。
工具/材料
奶牛、雞蛋、牛奶、白糖、蛋撻皮
操作方法
準備一個大盆,將牛奶和白糖一起放入,不停的攪拌,直到白糖完全消失。
在盆中繼續加入雞蛋和奶油,也是不停的攪拌,直到均勻即可。
做好的蛋撻液用過濾網多過濾幾遍,這麼做的目的是為了讓蛋液更加的細膩,味道更好。
將蛋液一次倒進準備好的蛋撻皮中,九分滿就行了。
烤箱200度預熱5分鐘,中層烤25分鐘,最後如果顏色不好,可以放上層烤一會上顏色,切記!看緊了!別糊了!上色很快的!
特別提示
別忘記用過濾網過濾蛋撻液。
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