怎麼自制肯德基脆皮雞翅
自制肯德基脆皮雞翅是很美味的簡單家常菜,但是如何把這道菜好吃,做法和步驟是很關鍵的。下面小編就為大家說說自制肯德基脆皮雞翅的做法步驟,看看自制肯德基脆皮雞翅怎麼做既美味又好吃。
操作方法
(01)1.雞翅根洗淨,蒜香醃料粉,料酒備齊。
(02)2.雞翅根放少許料酒醃5分鐘去腥。
(03)3.然後放一袋蒜香醃料粉,抓拌均勻蓋上保鮮膜醃製一夜入味。
(04)4.稱重麵粉和玉米澱粉一同混合放入盆中,加入少許十三香粉,小蘇打和少許鹽乾粉混合均勻。
方法/步驟2
(01)5.分個下入醃好的雞翅,裹勻脆皮炸粉
(02)6.然後抖囉一下表面乾粉。
(03)7.迅速把每個雞翅洗個澡,像著樣表面炸粉還掛在雞翅上就行,千萬別洗掉表面炸粉。
方法/步驟3
(01)8.然後在放入炸粉中,在裹勻一層炸粉。
(02)9.拿出放一邊備用。
(03)10.鍋中放適量食用油,油溫在三成熱時,分個下入雞翅,小火浸炸法炸透炸熟。
方法/步驟4
(01)11.大約在8-10分鐘左右,表面金黃即可炸熟了。
(02)12.撈岀控下表面油脂即可食用,外皮酥脆雞肉香濃,棒極了。
(03)13.脆皮炸雞翅成品完成了。
特別提示
提示:雞翅根鬚醃過夜次日在用,這樣雞翅非常入味,脆皮粉可自制配製或購買袋裝多可以。三成油溫以小火浸炸法來炸透雞翅,基本浪費不了多少油,偶爾吃一次炸的食品對身體也沒有多大傷害。自制炸粉比例1:1兌調的。
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