堅果類之碧根果的功效與作用
碧根果是美國山核桃的果實,又名“長壽果”。食用後能補腎健腦、補中益氣,潤肌膚、烏鬚髮。殼很脆,跟香榧一樣脆,易剝。肉質介於大核桃與小核桃之間,碧根果是全世界17種山核桃之一。
工具/材料
碧根果
操作方法
01碧根果補腎、補中益氣、潤肌膚、烏鬚髮。據科學測定,每公斤碧根果仁相當於5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值。每100克碧根果仁可產生670千卡熱量,是同等重量糧食所產生熱量的2倍,因此碧根果是不可多得的美味乾果。
02碧根果還含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素,有很高的營養價值,並有補腦強身、降低血脂的功效。神經衰弱、失眠者每日早晚各吃長壽果數個,可滋補食療。據說,著名京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥,因而面板舒展細嫩、面色光潤。
03由於跟山核桃屬於一類,所以碧根果最適合腦力工作者,尤其是白領女性吃。因為這類人群用腦過度,耗傷心血,常吃山核桃能補腦、改善腦迴圈、增強腦力。
04碧根果有防止動脈硬化、降低膽固醇的作用;此外,還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;對癌症患者還有鎮痛、提升紅血球及保護肝臟等作用;
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