薑糖的家庭做法
薑糖的好處太多了,這裡就不多說啦。作為一個可愛的小吃貨,當然知道吃薑糖會發熱,從而抵抗寒冷,在寒冷的冬天備受大家的喜愛呢。那麼下面就教大家做一份可口的薑糖吧。
操作方法
(01)將新鮮的生薑洗乾淨,切片,盛盤備用。(厚薄度可根據自己的口感來決定,越薄越容易入味哦!)
(02)在鍋里加入適量的清水和白糖,大火熬化。(清水和白糖的比例最好1:2,喜歡吃甜一點的朋友可以多加一點白糖)
(03)把生薑片放入糖漿中,調至中火,等熬水姜水之後改為小火,不斷地攪拌直到能拉出絲來,關火(攪拌最好朝著一個方向,這樣容易讓姜充分的吸收糖漿)。
(04)把熬製好的薑片放進平底鍋中,撒入糖粉,開大火快速翻炒!翻炒過程中不煩的攪拌,讓糖粉均勻的覆蓋在薑片上面,後期口感更好。
(05)翻炒好之後,將薑糖晾乾即可食用!看我切得是不是很好看,色香味俱全哈哈!
特別提示
如果不喜歡吃辛辣口感,可在煮薑片之前用清水多洗幾遍或者浸泡一會,味道會好很多。<br/>糖粉可以不放或者用白糖代替。<br/>一斤生薑至少放7兩的白糖,最多可放1:1.
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