家常糖包子的做法
我記得小時候,每次蒸饅頭的時候,家裡都會整幾個糖包子,我是特別喜歡吃甜食的丫頭,所以這幾個糖包子一定是給我的。長大了離開家這些年,幾乎天天都會想起爸媽做的飯菜,今天教大家做家常糖包子,真的是甜到心裡哦。
操作方法
酵母粉加上溫水溶化,倒進麵粉裡攪拌均勻,然後揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜發酵二個小時。
碗里加上紅糖,當然有人會放白糖,個人還是喜歡吃紅糖包子,而且紅糖不會上火,白糖吃多了會上火的哦。紅糖裡面加上一些麵粉,攪拌一下。另外說一下,你要是喜歡吃核桃仁的話,把一些核桃仁加進去更好吃。
麵糰發酵好之後,揉成長條,揪成面劑子,用擀麵杖稍微擀一下,中間厚四周稍薄,把紅糖餡放在中間,像是包包子那樣直接做成包子形狀。在我老家,爸媽都是會做成三角形的,那叫糖三角哦。
蒸鍋加清水和蒸格,最好是鋪上屜布,燒開水之後把糖包子放進去,蒸二十五分鐘左右就可以了。
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