花糕的做法大全圖解
花糕是生活中大家都非常喜歡吃的一種面食品,但是大多都是在店裡面買的吃,因為會覺得做法可能有點難,但其實不然,所以今天我就來和大家介紹一款比較簡單又好吃的花糕,一起來看看吧。
操作方法
(01)我們得提前把糯米浸泡大概一週左右,七天後,把糯米拿出來濾幹,用砂拌炒,然後把糯米磨成細粉,並且用篩子篩以篩,弄好後放置在比較溼的環境中吸收,(成為回粉),回粉時間大概也需要一個周左右。
(02)攪拌白糖把適量的花生油、白糖、飴糖等一起進行攪拌。
(03)糖粉把攪拌好的糖與回粉進行混合,並且反覆的進行滾壓,使它變得柔軟一些,然後將其中的少量糖粉用小篩子過篩,以此來作為底面、面層的糖粉以及中層的糖粉。
(04)所需的材料可根據你的口味來新增材料,但是得與其他的糖混合並且與中層糖粉攪拌均勻。
(05)進行裝盆我們拿出一個盆(最好用木盆),裝的時候,我們需要在底部、面糖粉各一半,中層的糖為總的糖的三分之二差不多,先裝底部糖粉,並且用銅鏡滾平,然後到中層糖粉,走平,最後裝表面的糖粉,走平同時壓緊。
(06)做好成型弄好之後切成你想要的寬高度就可以了。
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