五穀豆漿配方與做法
豆漿是將大豆用水泡後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富,且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。豆漿是中國人民喜愛的一種飲品,又是一種老少皆宜的營養食品,在歐美享有“植物奶”的美譽。特別是現磨五穀豆漿,對人的保健作用效果更佳明顯!
操作方法
(01)將豆類、核桃仁浸泡6—16小時,備用。
(02)將浸泡好的豆類180g裝入豆漿機網罩中,往杯體內加入清水到杯身指定水位。
(03)啟動現磨豆漿機按鈕,開始磨製豆漿
(04)等待磨製成功,需要幾分鐘機可以了
特別提示
豆類製品蛋白含量非常高,常溫下極易變質,建議新鮮豆漿在2小時內喝完。 暫時用不完的豆子用容器密封放入冰箱保鮮。
浸豆時間:做豆漿前要將壞豆、蟲咬豆挑出來,將豆子清洗乾淨後充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6~16個小時。
煮沸時間:要想做出優質豆漿,必須在豆漿第一次煮沸達到98℃的基礎上。再延煮4~5分鐘。
當水量一定時。應保持合理的豆量。專家認為豆和水的比例在1:3左右比較合適。
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