怎麼做水煎包!
水煎包是很多人喜歡吃的,其實做起來也很簡單,在我們家水煎包喜歡吃韭菜雞蛋的,我家人口味比較挑剔,有不喜歡吃粉條的,有不喜歡吃蝦皮的,所以,就是簡簡單單的韭菜雞蛋,當然根據自己的口味,在餡料裡新增自己喜歡的就好,下面我給大家演示一下我的做法。
操作方法
(01)水煎包要用發麵,提前準備好酵母粉,用溫水化開。
(02)將調好的酵母粉倒進麵粉裡,再加適量水,將麵粉和成麵糰,然後把和好面放在比較溫暖的地方,一到兩個小時就能發好。
(03)韭菜適量,洗淨切好,放進盆裡,加點剁好的薑末。
(04)適量雞蛋,不粘鍋里加油,多加點即可,不用等油熱,把雞蛋攪拌均勻倒進去,用筷子迅速攪拌,一直攪拌,直到雞蛋熟了為止。
(05)等面發好了,在面板上放上適量食用蘇打,加點麵粉,將發好的面放在案板上,揉和均勻!
(06)雞蛋加到餡料裡面,準備好面之後在加鹽,提前加鹽的話,韭菜會出水。
(07)面切成比較大的劑子,壓成皮,包成一個個包子的形狀,包好一鍋就可以準備下鍋了。
(08)提前預熱好的電熱鍋,也可以用平底鍋,鍋內加點油,把包子均勻的擺進去,要留下縫隙,然後每個包子上都灑上水,鍋裡也加適量的水,蓋上鍋。
(09)等水沒有了,鍋裡會發出啪啪的聲音,那樣也就是熟了。
(10)裝盤,美美的享用去吧!
特別提示
韭菜餡一定要包的時候再加鹽!
-
如何做蔥油餅鬆軟好吃
香蔥油餅味道香酥,深受廣大食客的喜愛。如何自己製作味道會更好的蔥油餅呢。其實很簡單的,準備2個鮮雞蛋,香蔥一棵,麵粉1000克,香腸2根,芝麻籽,白糖等,即可手工烹製。請愛吃的你嘗試一下啊。操作方法(01)將2個鮮雞蛋打入一個小盆中。(02)依次加入白糖,發酵粉,芝麻籽,攪拌一下,...
-
香噴噴的小白菜煎餃怎麼做
煎餃餡料鮮香,外皮焦脆,吃上一個,香噴噴的香氣瀰漫口腔,再配上一碗稀粥,絕對是一頓完美的早餐。操作方法(01)把小白菜摘洗乾淨。(02)在鍋內燒開水,把小白菜放入焯水,半分鐘就可撈出。(03)把撈出的小白菜放入清水中拔涼。(04)把拔涼後的小白菜擠幹水分後剁成餡料。(05)將蔥切成蔥...
-
怎麼做西紅柿炒飯
西紅柿炒飯味道鮮美,製作簡單快捷,一個人在家的時候就可以做這道快手西紅柿炒飯啦,一起看看吧!操作方法(01)將新鮮的西紅柿洗淨,切丁備用。(02)將雞蛋打入碗內,加入適量的食鹽,攪拌均勻。(03)油鍋燒熱後,加入雞蛋翻炒片刻,倒入西紅柿丁翻炒出汁。(04)放入米飯繼續翻炒,可根據個人...
-
野蒜的家常做法
食用野蒜可健脾開胃,助消化,解油膩,促進食慾。對體弱者而言,野蒜可潤中補虛,使人耐寒。另外,野蒜的鈣、磷等無機鹽含量極高,經常食用有利於強健筋骨,特別對於成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。操作方法(01)把野蒜摘淨,洗好了切成段。(02)把水、面、油、蛋放到一起...