正宗醬油炒飯的做法
醬油炒飯是一道家常菜,深受吃貨們的喜愛。做法和配料都不盡相同,但吃時的心情都是一樣的。下面就開始學習嘍。
操作方法
(01)雞蛋打碎,大蔥切蔥花,紅椒切絲,將料酒、老抽、生抽、蠔油、白糖倒入一個碗內,倒入隔夜的米飯內,拌勻。準備工作完成。
(02)將植物油倒入鍋中,油熱有煙冒出時,加入蔥花紅椒,爆香。
(03)將拌好的大米倒入油鍋中,中火不停的翻炒。直到炒出香味,米粒為醬紅色。盛出來,開吃。
特別提示
油溫要控制好,不要太高。還有配料可以按自己的要求新增,肉粒香菇之類的輔助配料都可以新增進去。不要拘泥於一種方法哦,希望每位吃貨都能做出不一樣的醬油炒飯來。
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