菠蘿飯的怎麼做
菠蘿飯,又叫鳳梨飯,營養全面,富含維生素及蛋白質,有助於提高記憶力;形式可愛,色彩豐富,香甜可口,在考試前夕能幫助精神壓力大的孩子增加食慾、促進消化。
操作方法
(01)先把菠蘿洗淨,底部切掉,再把菠蘿直立,從三分之一處切開, 然後用刀切個長方形出來,在用勺子把裡面的菠蘿肉挖出來,我們的菠蘿容器就準備好了。
(02)把雞蛋先用油炒一下盛出備用,剛剛挖出的菠蘿肉切丁,用鹽水泡大約20分左右備用。
(03)把洋蔥,青豆,玉米,胡蘿蔔,小香腸先放入鍋中小火翻炒一下,再把米飯倒入一起翻炒待米飯稍微打散後,再把菠蘿和雞蛋液倒入鍋中,加入適量的鹽,和生抽,大火翻炒一下,我們的菠蘿飯就可以出鍋了。
(04)將炒好的菠蘿飯放入事先準備好的菠蘿碗中
特別提示
1.香米應蒸得稍幹一些,這樣製成的炒飯才好吃;<br/>2.有過敏史的孩子最好不要吃。菠蘿中含有一種致敏物質——菠蘿朊酶,而鹽水能破壞其致敏結構,所以菠蘿切開後要在鹽水中浸泡一下。<br/>3.米飯(蒸):大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。洋蔥:洋蔥忌與蜂蜜同食,會導致腹脹、腹瀉;洋蔥也不宜與黃魚同食。
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