雪裡蕻餃子的做法
很多東北人都把雪裡蕻醃製後燉豆腐,但我個人還是喜歡吃新鮮的食物,所以我把雪裡蕻用來做餃子的餡料,沒想到也很好吃。
操作方法
(01)先將雪裡蕻清洗乾淨。
(02)在鍋內放入水,鍋開後將雪裡蕻焯水,待雪裡蕻變軟後撈出放入涼水中拔10分鐘,防止變黃。
(03)將雪裡蕻擠淨水分後剁成餡料。
(04)將蔥和姜剁成末後放入餡料中,再放入適量的五香粉、生抽、鹽調味,最後放入色拉油攪拌均勻。(因為雪裡蕻很吃油,所以油要多放一點。)
(05)將麵粉加清水和成麵糰後蓋上蓋子,醒發半小時。
(06)準備好面板,放上少許布面,將醒發好的麵糰揉成圓餅狀後從中間開個孔,不斷抻揉成面圈,然後將面圈拽斷成條狀,接著在面板上雙手按揉麵條使它更圓一些,然後揪成餃劑子。
(07)把餃劑子按壓成小的圓餅,再用擀麵杖把餃子皮擀好。
(08)將餃皮放在手掌中,放入餡料,從中間先捏上,再把兩邊捏上。一個餃子就包好了。
(09)待餃子全部包完後,在蒸鍋內放入1/4的水,點火燒開,水開後放入餃子煮制。
(10)餃子煮熟後,撈出裝盤就可以享用了。
-
幾種方便快捷的早餐做法
早餐對人非常重要。為了有精力面對一天的學習和工作,需要吃個美美的早餐;為了有個健康的身體,一定請你要吃早餐。早餐不必繁瑣,簡簡單單自己在家就可以做。提供幾款簡易的早餐,方便快捷還好吃。當然,主餐之外,搭配上牛奶、酸奶、果汁和蔬菜、水果,營養就更全面啦。操作...
-
正宗麻辣燙做法及配方
想做好麻辣燙,湯底最重要,其次要掌握燙食材的順序時間,不易熟的先放,易熟的最後放。下面將麻辣燙的配方及做法分享給大家。操作方法(01)麻辣燙的配方:川花椒、川胡椒、八角、桂皮、涼姜、香葉、草果、肉蔻、白糖、老抽、豆瓣醬、姜、蔥、雞腿、乳鴿、豬骨、雞骨、羊骨...
-
蛋炒飯的做法大全
相信基本上每個人都吃過蛋炒飯的吧,那你知道它是怎麼做的嗎?你吃過哪些蛋炒飯吶?下面我們就一起來看看蛋炒飯的炒法吧。操作方法(01)火腿蛋炒飯材料:雞蛋,火腿,米飯,胡蘿蔔;製作方法:首先將火腿和胡蘿蔔切成丁,然後將胡蘿蔔放進沸水中過一遍,接著在鍋中倒入適量食用油,然後把...
-
黃瓜瘦肉面要怎麼做呢?
說到麵食,很多人都很喜歡,而麵食的烹飪方法也是多種多樣,小編也是非常喜歡麵食的,尤其是清湯麵,簡單烹飪也能做出不一樣的美味來。今天給大家介紹一道黃瓜瘦肉清湯麵,如果你也喜歡麵食的話,可以一起學習一下。操作方法(01)準備蔥。烹飪麵食的過程中要放入蔥才更有味道,將...