靈魂牛腩飯的做法
工具/材料
牛腩、牛筋、牛背筋、胡蘿蔔、紅薯、姜、胡椒粉、八角、香葉、陳皮、草果、白芍、羅漢果、孜然籽、生抽、老抽、鹽
操作方法
首先,將姜切成片,然後和胡椒粉一起下鍋,將牛筋放入鍋中焯水。
接著,將牛腩和牛背筋解刀切塊,把厚、薄分開放在兩個碗裡。
牛筋煮開後將其撈出,在清水裡沖洗乾淨,去除雜質,再把邊角料剔除。然後,將牛筋切成小塊裝進鍋裡,加入薑片和胡椒粉,開火煮。
熱鍋起油,將薑片和胡椒粉下鍋,再把牛背筋下鍋焯熟,焯煮後撈出。接著把牛腩下鍋焯水,撈出表面浮沫,焯好後撈出放入另一口鍋裡。
接著,將八角、香葉、陳皮、草果、白芍、羅漢果、孜然籽放入鍋中,再加入生抽、老抽和鹽,加沸水之後開始煮。
接下來,把牛筋撈出來和牛腩、牛背筋一起燉。然後,把胡蘿蔔和紅薯切塊,放進鍋裡一起燉。
燉好之後,將食材覆蓋在米飯上,一碗靈魂牛腩飯就完成了。
-
啤酒魚的做法
啤酒魚口感入味。魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。操作方法(01)將魚洗乾淨,去五臟,西紅青紅椒洗乾淨切成塊(02)坐鍋點火,倒油油熱後放入魚煎一...
-
粗糧面魚魚的做法
粗糧面魚魚是一種粗糧細做的美食,它主要是用玉米麵和白麵混合,然後用漏勺壓制而成。用漏勺漏魚魚的做法雖然比較古老,但做出來的麵食順滑可口,深得大眾的喜愛。下面小編就和大家分享粗糧面魚魚的做法。操作方法(01)把玉米麵和白麵粉放入和麵盆裡,玉米麵和白麵粉的比例...
-
早餐土豆絲雞蛋餅
操作方法(01)1. 土豆雞蛋餅食材。2. 首先把去皮土豆和胡蘿蔔切成絲。3. 然後在放入麵粉和鹽拌勻。4. 平底鍋熱了倒入橄欖油少許。5. 雞蛋倒入一滴紹酒打散。6. 等鍋仔熱放入拌好的土豆絲轉中火煎。7. 翻面後倒入雞蛋液在煎等蛋液定型另一面...
-
豆渣怎麼做好吃方便
以前做豆漿,豆渣全都扔掉了,偶然吃到同事做的豆渣餅,覺的也挺好吃的,回家試做了一次,還真不錯,既好吃又方便快捷,今天就給大家說說豆渣餅的做法。操作方法(01)把黃豆放碗裡,加水泡製一天。(02)把泡好的黃豆,放豆漿機裡打成豆漿,過濾下來的就是豆渣,把豆渣倒出來放碗裡。(03)把小...