雞蛋怎麼做好吃
雞蛋是非常有營養的食物,吃了對人的身體很好。那麼雞蛋怎麼做好吃呢?下面就來給你介紹。
操作方法
(01)煮雞蛋:將雞蛋洗乾淨,然後放入鍋中倒入水剛好至淹沒雞蛋,開火煮大概八分鐘左右,將雞蛋撈起來放入冷水中靜置幾分鐘後,就可以剝殼吃了。水煮雞蛋是最有營養的一種吃法,沒有任何的營養物質流出。
(02)滷雞蛋:開始的步驟同水煮雞蛋的步驟相同,等雞蛋煮好後,將蛋殼敲出裂痕,不要太過用力,不然會毀壞雞蛋的,然後將碎殼雞蛋放入加了茶葉、桂皮、八角、茴香、醬油、鹽等材料的滷水中煮。煮個幾分鐘讓滷水和滷水的味道進入雞蛋中,關火。將雞蛋一直浸泡在裡面,最好多放一會,味道更好。等到要吃的時候,熱一下就可以了。
(03)西紅柿炒蛋:將西紅柿洗乾淨,然後切片,再切兩瓣蒜瓣。打兩個雞蛋,把蛋清和蛋黃倒入碗中攪拌,加入適量的鹽。然後在鍋中倒入油加熱,加熱好了之後將蛋倒入鍋中翻炒兩分鐘再放入西紅柿一起翻炒。等西紅柿差不多翻炒焉了之後放入蒜瓣,然後品嚐鹽是否放合適了,如果味道不夠,再放一些鹽即可。
(04)煎雞蛋:將油倒入鍋中即加熱,然後在油裡面撒一些鹽巴,加熱好了之後就將打好的雞蛋慢慢放入鍋中,一面煎至金黃,就翻另一面煎至金黃,就可以出鍋了。
(05)蒸蛋:雞蛋取蛋黃、打散,加入蔥、鹽。加入1.5倍的涼開水,混合均勻,上鍋蒸熟
(06)蛋花湯:將鍋中的水燒開,放入所需調料,姜、蒜、花椒,再加入西紅柿煮大約五分鐘後,加入打好的蛋花,均勻倒入鍋中,加入適量的鹽,出鍋時再加入芝麻油和蔥,一碗香噴噴的蛋花湯就做好了。
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