玉米胚芽油注意事項,玉米胚芽油適合油炸麼?
相信大家都知道玉米胚芽油對於老年疾病,消化吸收,保養面板具有很好的療效,而近年來人們也越來越重視養生,下面我們就來說下玉米胚芽油食用注意事項有哪些?
操作方法
(01)不能加熱至冒煙,因開始冒煙即開始劣化。
(02)勿重複使用,一冷一熱容易變質。
(03)油炸次數不超過3次。
(04)不要燒焦,燒焦容易產生過氧化物,致使肝臟及面板病變。使用後應擰緊蓋子,與空氣接觸易產生氧化。
(05)避免放置於陽光直射或爐邊過熱處,以防變質。應置於陰涼處,並避免水分滲透。使用過的玉米胚芽油千萬不要再倒入原油品中,因為用過的油經氧化後分子聚合變大,油呈黏稠狀,容易劣化變質。
(06)還有一種是番茄紅素玉米胚芽油,食用過程中不要燒焦,燒焦容易產生過氧化物,致使肝臟及面板病變,避免放置於陽光直射或爐邊過熱處,以防變質,應置於陰涼處,並避免水分滲透。
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