(烘焙蛋糕篇)製作蛋糕需要準備哪些原料?
想要製作一款美味可口的蛋糕用什麼原料好呢?下面來給大家分享一下吧。
操作方法
植物油,要想做出一款美味可口的蛋糕一定要用到它或者色拉油。
蛋糕粉,這是製作蛋糕的必備原料,或者選擇低筋麵粉也是可以的。
黃油。
黃油營養豐富,香醇味美,綿甜可口,是做蛋糕的必要原料。
雞蛋。
新增雞蛋會給蛋糕提色,使其色澤金亮,吃起來更為滑嫩。
牛奶。
蛋糕中加入適量的牛奶,會使蛋糕更加香,更加軟嫩。
奶油。
奶油分為動物奶油和植物奶油,植物奶油含糖,動物奶油不含糖,用的時候要加糖。做蛋糕的時候加入適量的奶油會使蛋糕更加更香軟。
白糖。
加入適量的白糖,會讓蛋糕更加具有味道,更加香甜。
鹽。
放入少許鹽,中和一下甜味,使其味道更具有特色。
泡打粉。
泡打粉分香甜型和食用型泡打粉,是一種快速發酵劑,但用量不可太多。
塔塔粉。
它可以幫助蛋白快速起發,還可以增強蛋糕的韌性,使蛋糕更為柔軟。
水果。
製作完成蛋糕新增適量水果,會使蛋糕外觀上更加精美,使人更加具有食用慾望。
巧克力或巧克力碎。
新增少許巧克力或巧克力碎會使蛋糕別有一番風味,味道更贊。
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