維生素c的作用及功能
維生素C,又叫L-抗壞血酸,是一種水溶性維生素,在水果和蔬菜中含量豐富,尤其是橘子、檸檬類水果,維生素C含量很高。使用得當的情況下,能起到增強抵抗力,預防感冒的功效。其次,維生素C還可以當作抗氧化劑,具有美白和改善肌膚的能力。以下內容為大家整理出維生素c的作用及功能。
操作方法
治療壞血病:維生素C能治療壞血病來自於一次偶然,船員在海外常年缺乏維生素C導致生病,後來靠攜帶大量檸檬出海就可解決這個問題。其中的科學原理為,血管壁的強度和VC有很大關係。微血管是所有血管中最細小的,管壁可能只有一個細胞的厚度,其強度、彈性是由負責連線細胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當體內VC不足,微血管容易破裂,血液流到鄰近組織。這種情況在面板表面發生,則產生淤血、紫癍;在體內發生則引起疼痛和關節漲痛。嚴重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現象,乃至死亡。
促進骨膠原的生物合成:利於組織創傷口的更快癒合,促進膠原蛋白的合成,防止牙齦出血;促進牙齒和骨骼的生長,防止牙床出血,防止關節痛、腰腿痛。
促進膠原蛋白的合成:膠原蛋白的合成需要維生素C參加,所以VC缺乏 ,膠原蛋白不能正常合成,導致細胞連線障礙。人體由細胞組成,細胞靠細胞間質把它們聯絡起來,細胞間質的關鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質的1/3,生成結締組織,構成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等,決定了面板的彈性,保護大腦,並且有助於人體創傷的癒合。
預防牙齦萎縮、出血:健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織,當缺乏蛋白質、鈣、VC時易產生牙齦萎縮、出血。
治療貧血:使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵,促進腸道對鐵的吸收,提高肝臟對鐵的利用率,有助於治療缺鐵性貧血。
預防癌症:豐富的膠原蛋白有助於防止癌細胞的擴散;VC的抗氧化作用可以抵禦自由基對細胞的傷害防止細胞的變異;阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。曾有人對因癌症死亡病人解剖發現病人體內的VC含量幾乎為零。
提高人體的免疫力:白血球含有豐富的VC,當機體感染時白血球內的VC急劇減少。VC可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力,提高殺菌能力。
提高機體的應急能力:人體受到異常的刺激,如劇痛、寒冷、缺氧、精神強刺激,會引發抵禦異常刺激的緊張狀態。該狀態伴有一系列身體,包括交感神經興奮、腎上腺髓質和皮質激素分泌增多。腎上腺髓質所分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素是有酪氨酸轉化而來,在此過程需要VC的參與。
預防動脈硬化:可促進膽固醇的排洩,防止膽固醇在動脈內壁沉積,甚至可以使沉積的粥樣斑塊溶解。
改善鐵、鈣和葉酸的利用:改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝,預防心血管病。
改善面板狀況:堅持按時服用維生素C,可使面板黑色素沉著減少,從而減少黑斑和雀斑,使面板白皙。
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