如何做出好吃的芹菜肉餡
相信餃子是很多人都喜歡吃的吧,其實要讓餃子好吃,餃子餡是很關鍵的,那麼餃子餡要怎麼樣才能調的很好吃呢,所以接下來,來教大家怎麼做出好吃的芹菜肉餡
操作方法
(01)去菜市場或者超市選購肥瘦均勻的五花肉,將其絞成肉泥,買好的芹菜,將葉子摘掉,洗乾淨,放在砧板上切成芹菜沫
(02)芹菜都切成了碎沫,加一點鹽,這樣是爲了將水分給逼出來,然後用雙手握住芹菜碎沫將水分擠出來
(03)芹菜沫擠出了水分後,留着備用,然後將肉沫放進一個乾淨的盆裏面,在裏面加入小蔥碎沫,適量雞精,生抽,鹽,黑胡椒粉以及一碗涼白開水
(04)準備好一雙筷子,用筷子將調味料與肉沫攪拌均勻,這個時候要注意,要順着一個方向來進行攪拌
(05)肉沫攪拌好了之後,將芹菜碎加入到攪拌好的肉沫中,帶上一次性的手套,雙手將這兩個材料抓勻,好了之後就可以準備包餃子啦
特別提示
攪拌肉沫要順着一個方向來進行攪拌
芹菜碎要擠水分,怒然不好包餃子
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