簡單好做筆管燉豆腐
筆管燉豆腐鮮美可口,大人小孩都愛吃,那麼筆管燉豆腐怎麼做呢?請看下文。
工具/材料
筆管、嫩豆腐、姜、蔥、熱水、鹽
操作方法
將筆管處理洗淨,頭和身體分開,墨膽取出,從身體上取出白色透明的“脊椎”,再將身體部分用剪刀剪開。
嫩豆腐清淨後切成塊狀,姜和蔥切絲備用。
鍋裏倒入少許油,將薑絲和蔥絲放進去爆香,香味出來後將豆腐塊倒入,炒兩下,得豆腐有5分熟的時候將熱水倒進去,剛好沒過豆腐即可。
水沸騰後,將處理乾淨的筆管倒入,撒上鹽,蓋上鍋蓋,水再次沸騰就可以取出來了,一道筆管燉豆腐完成。
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