青椒炒千葉豆腐
很喜歡吃千葉豆腐,切成薄片狀再配上辣辣的青尖椒一起炒,好吃又下飯。
操作方法
(01)因爲買的是小塊的冰凍千葉豆腐,所以要鍋內燒熱水把千葉豆腐放進熱水解凍一下。
(02)把處理好的千葉豆腐撈出瀝乾水分,然後用清水過濾一下。
(03)先把方形的千葉豆腐對切成2個三角形狀,再把切成三角形狀的千葉豆腐中間再切一下,如圖,呈薄片三角形狀。
(04)青尖椒去掉蒂的部分還有辣椒籽然後用清水清洗乾淨後切成小塊狀,備用。
(05)鍋內倒入適量食用油燒熱,然後倒進切好的青椒塊入鍋翻炒,並加入少許白糖炒勻。
(06)倒進切好的千葉豆腐入鍋一起翻炒,並適量加入蠔油和生抽翻炒均勻後入鹽調味。
(07)成品。辣辣的很好吃喲。
特別提示
吃不了辣的朋友可以用微辣或者不辣的青椒也可以。
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