如何做萵筍粒炒豬肉絲?
嫩嫩的萵筍,新鮮的豬肉,這兩樣食材能做出好幾道美味的菜品,今天小編就跟大家介紹一種常見的吧——萵筍粒炒豬肉絲,希望能幫到有需要的你。
工具/材料
萵筍適量
豬肉適量
老抽醬油適量
鹽適量
清油適量
花椒油適量
料酒適量
操作方法
將萵筍去皮,洗乾淨,然後切成小顆粒狀,裝好備用。
將新鮮豬肉洗乾淨,切成肉絲備用。
將鍋洗乾淨,燒乾水汽,倒入適量的清油。
燒大火,將鍋裏的油燒滾,然後將備好的肉絲倒入鍋裏。
接着往鍋里加入適量的料酒和老抽豆油,用鏟子將肉絲和佐料攪勻,大約需要翻炒1分鐘左右。
接着將備好的萵筍粒倒入鍋裏,用鏟子攪勻。
燒大火,翻炒1分鐘左右,然後往鍋里加入鹽和花椒油,並用鏟子攪勻。
然後,嘗試味道,若覺得味道合適,則關火。
然後將炒好的菜鏟入盤子裏,就可以食用啦。
特別提示
加入料酒是爲了去除肉腥味;假如你能吃辣,可以往菜里加入辣椒醬,那味道絕對很不錯哦。
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