用雞胸肉做辣子雞丁,堪稱家常下飯菜,香辣軟嫩,營養豐富又低脂
簡要回答
辣子雞丁,是一道大衆喜聞樂見的美味佳餚,每個地方有他們自己的配料喜好,但有一點就是覺不能少了辣,做這道菜的時候建議選用雞腿肉,口感更嫩,但是這次我用的不是雞腿而是雞胸肉,它含有很高的蛋白質,脂肪含量非常低,對於老人來說,不容易長血脂,也不容易長胖的。對於健身減脂的人來說再合適不過了。
【所需食材】雞胸肉一塊、線椒十根、蒜三瓣、姜三片、花椒適量、生抽三勺、澱粉三勺、雞精適量、鹽/食用油適量。
【具體做法步驟】
步驟1雞胸肉切小丁狀,倒入三勺澱粉,兩勺生抽和幾根薑絲醃製十分鐘左右。
步驟2準備姜、蒜、花椒備用。
步驟3把線椒切丁,喜歡吃特辣的,可以準備幾根乾紅椒。
步驟4起鍋燒油,把準備好的雞丁油炸變色,不能太久,不然肉就老了不好吃了
步驟5鍋內少油,把姜蒜花椒爆香,下辣椒適量鹽翻炒一分鐘,然後下肉丁,倒入一勺生抽和適量的雞精調味,爆炒兩分鐘。
步驟6出鍋,香辣軟嫩的辣子雞丁就做好了,減肥期間想要保持身材的小夥伴可是千萬不要錯過了,這道菜蛋白質高,青椒裏面含有的維生素也高,豐富的營養,味道還好。大家可以嘗試做一下。
以上內容就是我分享給大家的“辣子雞丁”的做法,點點兒美食每天分享給大家不同美食的做法和技巧,如果大家有什麼好的建議可以下方評論留言,喜歡的朋友可以點贊、轉發和收藏,感謝您的關注和支持。
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只爲品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎麼做蛋餃子
蛋餃子是冬天常吃的,煎得香香的雞蛋皮,內裏是鮮美的肉餡,兩種口感融合,非常完美好吃,還依稀記得小時候,十來歲的年紀,每逢要過年了,大人們忙裏忙外,就把這個費工夫的差事交給我,我和堂妹,圍着小小的火爐,用一把有着長長勺柄的圓勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火鍋的時候,可以放...
-
荸薺肉丸子的家常做法
肉丸子,其實在我家不是很討喜的菜,每次做點兒也就是剛出鍋的時候大家愛吃,但一不留神總會做多一些,然後就會凍在冰箱裏哪天趕時間的時候拿出來湊一個菜。不愛吃肉丸子的原因就是因爲是純肉的大家會覺得膩,更何況家裏還有要減肥的人哈,所以這貨一年我也做不了幾回,除了...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...