涼拌香辣豬心的家常做法
豬心是補益食品,是一種營養價值十分豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、鈣、磷等微量元素。豬心對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。俗話說:“吃啥補啥”,今天小編就向大家介紹一道涼拌菜,涼拌香辣豬心。
操作方法
(01)將豬心從中間切開,把豬心內部清洗乾淨。
(02)鍋內水燒開後,將豬心放入鍋中焯水。
(03)再向鍋內加入蔥、姜、蒜、八角、香葉和料酒。
(04)開鍋後轉中火,煮15分鐘即可。
(05)撈出煮好的豬心,將豬心切成薄片。
(06)將切好的豬心放於盆中,先向盆中加入蒜末、紅辣椒、醬油。
(07)再向盆中加入適量的鹽、糖和雞精。
(08)然後再向盆中滴入一些香油。
(09)將切好的香菜段加入盆中。
(10)再加入一大勺辣椒油。
(11)用筷子將豬心與調味品攪拌均勻。
(12)拌好後裝盤,這樣美味的涼拌香辣豬心就做好啦!
特別提示
如果喜歡黃瓜,也可拍一些黃瓜塊加入豬心一起拌。
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