涼拌豬心的做法
豬心是一道中國傳統美食,不同的做法可以造就不同的美味,今天小編給大家介紹一下通常我們在家是怎麼做涼拌豬心的。
工具/材料
豬心,蔥,姜,蒜,辣椒,醬油,醋,芝麻,八角等
操作方法
豬心洗乾淨,加入鍋中,然後加適量水(將豬心淹沒),加入鹽一勺,八角幾個,桂平,辣椒,花椒等香料適量,大火煮沸後改小火慢熬,熬10分鐘左右
起鍋,放涼
將豬心切成片,裝盤備用,如下圖所示
向豬心中加入焦油,芝麻,醬油,辣椒,花椒麪,味精,蔥末,蒜末,薑末,醋適量
攪拌均勻就OK了
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